美味清汤鱼

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静待花开がんぼれ
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好久没有做饭了，今天下定决心要给儿子好好做个好吃的，家里有先生钓来的草鱼，比较新鲜，那就做鱼吧！可是儿子不喜吃蒜，姜和葱，而我又不想吃太油腻辛辣的，还想多吃点绿菜，于是炝锅鱼就pass了

清汤鱼的用料

青、红彩椒 各半个 白胡椒 1g
盐 1g 全蛋 1个
姜，蒜 适量 土豆 半个
红薯 半个 手擀粉 适量
红萝卜 一个（小） 茼蒿 适量
香菇 5朵 香叶，小茴香 适量

清汤鱼的做法

美味清汤鱼的做法图解1

步骤1

备好各种食材
美味清汤鱼的做法图解2

步骤2

草鱼加适量白胡椒，盐，花椒粉，生抽，味极鲜，打入一个鸡蛋拌匀，腌制
美味清汤鱼的做法图解3

步骤3

腌制几分钟后，锅中放油，油热，放入鱼炸！我用的是油菜籽油，颜色看着有点黄
美味清汤鱼的做法图解4

步骤4

炸至金黄出锅，备用
美味清汤鱼的做法图解5

步骤5

锅内留适量油，放入青红椒，土豆，红薯，胡萝卜和香菇，加入适量蒜和姜（儿子不喜吃这些，所以都是大块放入，稍有味即可，出锅也好挑出去
美味清汤鱼的做法图解6

步骤6

加水，放入适量盐，香叶和小茴香
美味清汤鱼的做法图解7

步骤7

锅内食材都软绵后，加入绿菜，手擀粉和炸好的鱼，大概两三分钟出锅即可
美味清汤鱼的做法图解8

步骤8

一锅美味清汤鱼就着牛奶稀饭，美味！儿子嫌弃这种奇葩组合，但是我们吃的开心就好，美味就好，这就是人生！！！

清汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 静待花开がんぼれ 编写，未经授权不得转载

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