宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭

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🌸闻儿
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宫保鸡丁的用料

鸡腿 2个 姜蒜 2个
花生 20粒 胡萝卜 半根
辣椒 半个 盐 1勺
玉米淀粉 3勺 清水 2勺
花椒 20粒 白糖 3勺
醋 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 盐 2克
白胡椒粉 1克 玉米淀粉 半勺
清水 2勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解2

步骤2

放入一勺盐
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解3

步骤3

抓拌起胶发粘
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解4

步骤4

加入3勺玉米淀粉和2勺清水抓拌均匀
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解5

步骤5

放上一勺油肉更嫩
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解6

步骤6

花生过油炸至金黄色
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜和辣椒丁也过一下油
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解8

步骤8

白糖3勺，陈醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐和胡椒粉一点点，玉米淀粉半勺，清水2勺搅拌均匀
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解9

步骤9

锅中放油，油不要太热加入20粒花椒粒，不要炸糊了，炸好捞出去扔了
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解10

步骤10

锅中油要比平时炒菜多一倍
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解11

步骤11

油热放入腌制好的鸡丁
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解12

步骤12

放入姜蒜翻炒均匀
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解13

步骤13

把多余水份炒干，炒至见油不见汤
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解14

步骤14

下入花生米和辣椒丁及胡萝卜丁
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解15

步骤15

倒入酱汁翻炒均匀
宫保鸡丁✨酸甜滑嫩巨下饭的做法图解16

步骤16

即可出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-08

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 炒 拌 腌
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