奶黄包

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蕾蕾871202
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奶黄包的用料

低筋面粉 210克 配方奶 260克
干酵母 2克 蛋黄 2个
白糖 55克 玉米淀粉 6克

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

低筋面粉200克，糖25克，配方奶100克，酵母2克，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发。
奶黄包的做法图解2

步骤2

醒发面团的时候制作奶黄馅，准备食材，蛋黄2个，糖30克，配方奶160克，低筋面粉10克，玉米淀粉6克。
奶黄包的做法图解3

步骤3

打散蛋黄,放入30克白糖搅拌均匀。
奶黄包的做法图解4

步骤4

继续放入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
奶黄包的做法图解5

步骤5

160克配方奶倒入锅中，小火边煮边搅拌，煮沸关火。
奶黄包的做法图解6

步骤6

将煮沸的奶倒入蛋糊中，边倒边搅拌。
奶黄包的做法图解7

步骤7

将蛋糊倒入锅中，小火，边煮边搅拌，沸腾后马上离火，继续搅拌
奶黄包的做法图解8

步骤8

搅拌至粘稠，奶黄陷就做好了。尝一口香甜软诺。
奶黄包的做法图解9

步骤9

面团醒发至2倍大，嗯一下不会弹起，就醒发好了，将醒发好的面团继续揉排空气。
奶黄包的做法图解10

步骤10

切成小剂子
奶黄包的做法图解11

步骤11

将奶黄陷包进去，揉成圆形，蒸锅中倒入冷水，包子放进笼屉，继续醒发30分钟，大火烧开水后转中火，蒸20分钟，关火焖5分钟
奶黄包的做法图解12

步骤12

奶黄包就做成了，满满的奶黄陷，宝宝爱的不得了。

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 蕾蕾871202 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 主食

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