干煎小嘴鱼

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雨润海棠
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春节期间的餐桌上必不可少的一道菜自然是鱼了，预示着连年有余，很是喜庆，鱼的做法不同味道自然不同，干煎的做法是很多人都喜欢的，调味时再加上点家乐鸡粉，味道更是鲜上加鲜。

干煎小嘴鱼的用料

鲽鱼 600克 花生油 25毫升
盐 一小勺 淀粉 少量
料酒 10毫升 姜 20克
蒜 20克

干煎小嘴鱼的做法

干煎小嘴鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
干煎小嘴鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜压成泥状
干煎小嘴鱼的做法图解3

步骤3

鱼身上划三刀，两面都划
干煎小嘴鱼的做法图解4

步骤4

加入盐
干煎小嘴鱼的做法图解5

步骤5

加入料酒
干煎小嘴鱼的做法图解6

步骤6

加入蒜和姜
干煎小嘴鱼的做法图解7

步骤7

加入少量家乐鸡粉
干煎小嘴鱼的做法图解8

步骤8

用手抓匀，使之入味，腌制半小时
干煎小嘴鱼的做法图解9

步骤9

腌制好后将姜和蒜拿出来，加入淀粉
干煎小嘴鱼的做法图解10

步骤10

让鱼身均匀沾上淀粉
干煎小嘴鱼的做法图解11

步骤11

热锅放油
干煎小嘴鱼的做法图解12

步骤12

将鱼放入煎
干煎小嘴鱼的做法图解13

步骤13

煎至一面金黄色时煎另一面即可

干煎小嘴鱼的烹饪技巧

小火慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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