简易制作：干煎咸海鱼

精品 独家
7.6万 浏览 496 收藏
收藏
峰峰私房菜
峰峰私房菜
＋ 关注

用盐腌好放冰箱的海鱼，用干煎的做法，鱼肉紧实，好吃，大家齐齐来做这个菜哦！

干煎咸海鱼的用料

鲈鱼 1条 盐 适量
姜 2片 花生油 适量

干煎咸海鱼的做法

简易制作：干煎咸海鱼的做法图解1

步骤1

在市场鱼档买海鱼时，档主会把鱼处理好，并加盐腌着的。也可以自己回家腌鱼。冷藏放冰箱一至两天，把鱼的盐洗净，沥干水，放急冻保存，鱼的水份会干身些。
简易制作：干煎咸海鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼早点从冰柜取出，自然解冻（可用微波炉解冻），不用再洗鱼了。准备两块姜片。
简易制作：干煎咸海鱼的做法图解3

步骤3

热锅下花生油，爆香姜片。
简易制作：干煎咸海鱼的做法图解4

步骤4

放鱼下锅，中火煎至鱼皮金黄，再煎另一面，煎至金黄。吃辣的朋友，可加点辣椒油或辣椒一齐煎鱼。
简易制作：干煎咸海鱼的做法图解5

步骤5

煎好后，不用下调味料，够咸香了。装上盘，用红椒装饰一下，美美哒！
简易制作：干煎咸海鱼的做法图解6

步骤6

来张近照，鱼皮煎得金黄不烂，成功！

干煎咸海鱼的烹饪技巧

鱼买回来先不用洗，腌好后再洗。热锅下油，用那两块姜片擦擦锅底，煎鱼就不烂皮了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 峰峰私房菜 编写，未经授权不得转载

干煎咸海鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

干煎咸海鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易制作：干煎咸海鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 简易制作：干煎咸海鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活