酸辣牛肉面

精品
7.8万 浏览 643 收藏
收藏
小雅
小雅 小雅
＋ 关注

酸辣牛肉面的用料

牛肉 150G 面条 双人份
姜 2片 蒜 2大瓣
干红辣椒 4个 大料 1个
香叶 2片 花椒 1/2茶匙
葱 半根 小米辣 2个
香菜 适量

酸辣牛肉面的做法

酸辣牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切块，大小适中即可。
酸辣牛肉面的做法图解2

步骤2

放入沸水中焯到变色捞出；大葱切段，蒜切片，干辣椒去籽。
酸辣牛肉面的做法图解3

步骤3

炒锅里放入油，放入干辣椒和花椒，小火至出香味。*撇出干辣椒和花椒，
酸辣牛肉面的做法图解4

步骤4

油留在锅中，放入牛肉块翻炒过油。
酸辣牛肉面的做法图解5

步骤5

把牛肉移入炖锅，放入足量开水，放入大料，香叶，葱段，蒜片和姜片，调入生抽，老抽，冰糖，料酒，水沸腾后，转小火，炖2小时，一定不要收汤，保持汤水足量。
酸辣牛肉面的做法图解6

步骤6

炖牛肉的时候另起锅烧水煮面。面条煮熟过凉水。牛肉炖到最后20分钟再放盐，番茄酱和陈醋，出锅前放入适量小米辣略煮后关火。面条放入碗里，浇上牛肉汤，摆上牛肉块，撒些香菜。

酸辣牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 酸辣 辣

酸辣牛肉面的其他做法更多

酸辣牛肉面的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸辣牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸辣牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活