土豆炖豆腐

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妍
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土豆炖豆腐的用料

土豆 两块 豆腐 一块
大葱 适量 大蒜 两瓣
生姜 几片 食用油 适量
盐 一勺 酱油 适量
鸡精 适量 十三香 适量

土豆炖豆腐的做法

步骤1

先把调料配好，葱切葱花，蒜拍碎，姜切片。

步骤2

把土豆切菱形块，豆腐切长片
土豆炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油，下蒜瓣，姜片，煸香，下土豆，大火炒两分钟，炒的过程中加入一半葱花，然后加水，没过土豆，放入豆腐，加酱油，十三香，大火，开锅后转小火，待汤汁快没得时候，放盐，鸡精，葱花，稍微翻一下，（注意不要把豆腐和土豆翻碎哦！）出锅

土豆炖豆腐的烹饪技巧

出锅前撒的葱花，稍微切碎一点，这样葱香味更浓，也不会吃到太大的葱花影响口感。 炖的途中不用经常翻炒，只需要用铲子把锅底翻一下就行，就不会太碎了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 妍 编写，未经授权不得转载

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