秘制豆豉辣椒酱

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豆豉辣椒酱的用料

新鲜小米椒 500g 盐 适量
蒜头 3-5粒 姜 1块
白酒 3-5滴 豆豉 150g
白沙糖 10g

豆豉辣椒酱的做法

秘制豆豉辣椒酱的做法图解1

步骤1

买来的新鲜辣椒洗净，洗时休息不要把辣椒蒂摘掉这样可以防止水慎入辣椒里面，洗好把辣椒上的水晾干备用。
秘制豆豉辣椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒我是纯手工剁的，手工剁出来的跟机打的口感区别还是不一样。
秘制豆豉辣椒酱的做法图解3

步骤3

姜酸切好备用
秘制豆豉辣椒酱的做法图解4

步骤4

姜蒜剁成末
秘制豆豉辣椒酱的做法图解5

步骤5

把姜蒜豆豉放入辣椒中。
秘制豆豉辣椒酱的做法图解6

步骤6

放入了姜蒜在调味，放盐腌在放白糖，白糖保鲜，在滴入白酒（滴入白酒即香又可以使辣椒不会变坏）。
秘制豆豉辣椒酱的做法图解7

步骤7

腌制1小时装瓶备用，一周后就可以开吃了，吃时非常方便开罐即食，喜欢吃辣椒酱的朋友们可以按照这个方法试试哦。

豆豉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 小蜜蜂美食 编写，未经授权不得转载

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