卤鸡爪

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凌麻麻
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宝宝爱吃的哦，Q弹弹的。

卤鸡爪的用料

鸡爪 20只 花椒 适量
生姜 适量 冰糖 适量
蒜 三瓣 八角 四个
生抽 适量 盐 适量
草果 1枚 六月鲜 适量
蜜渍杨梅 6颗

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪，少许生姜，少许盐，倒入刚淹没鸡爪的清水，大火煮开，关火，将鸡爪捞出冲洗干净。
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

另起锅，放入焯好的鸡爪，各种香料放人汤料包后再投入锅中，这样吃鸡爪很纯净，倒入适量6月鲜，加少许盐，煮开。
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出浮沫后，加入冰糖，杨梅再倒入适量的老抽，大火煮15分钟，转小火收汁
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

一只只捞出鸡爪，不要倒入汤汁啦，不然一冷就成冻了。^_^美味的爪爪就可以开始啃了。当然你也可以放别的口味。这一盘可是美美的杨梅味鸡爪。。Q弹Q弹 ^_^

卤鸡爪的烹饪技巧

这款是不辣的，很适合小朋友，吃辣的可以3步骤时加辣。加六月鲜不需要味精调味了，很方便哦。这款一路水煮，无油，香料也没有炒制，香味不会太浓，健康哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 凌麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常味 香

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