香辣口味虾

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香辣口味虾的用料

生姜 8片 大蒜 1个
干红椒 15个 小米椒 10个
紫苏 6片紫苏叶 葱 4棵
鸡精 1小勺 八角 4个
桂皮 3块 白酒 一汤勺
白糖 1小勺 香叶 6片
蚝油 一勺 豆瓣酱 2瓷勺
生抽 3瓷勺 啤酒 一瓶

香辣口味虾的做法

香辣口味虾的做法图解1

步骤1

准备好材料
香辣口味虾的做法图解2

步骤2

将杀好的小龙虾一只只用牙刷刷洗干净，再用小剪刀将小龙虾背部剪开
香辣口味虾的做法图解3

步骤3

锅里倒入多点油烧热，导入沥干水的小龙虾炸干水份捞出
香辣口味虾的做法图解4

步骤4

锅里留少许油加热，导入花椒、桂皮、八角、枫叶炒香，再倒入辣椒、生姜、蒜子炒香，加入豆瓣酱翻炒，最后倒入小龙虾翻炒两分钟后，导入白酒，生抽、蚝油再翻炒2分钟，加入一瓶啤酒差不多淹没小龙虾，盖上锅盖煮10分钟
香辣口味虾的做法图解5

步骤5

打开锅盖加入（芹菜可加可不加）、紫苏再搅拌均匀加盐 翻炒片刻，加入鸡精、白糖拌均匀煮2分钟后倒入碗里，清洗完锅，再倒入油烧热，将生姜末、干辣椒倒入锅里炸香后淋在小龙虾上面，再撒一些葱段，撒上白芝麻 ，就完成了。

香辣口味虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 jiaohong 编写，未经授权不得转载

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