黑加仑红酒贝果

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黑加仑红酒贝果的用料

高筋面粉 200g 红酒（煮开放凉） 120g
黑加仑干 20g 黄油 5g
糖 5g 干酵母 2.5g
糖水 糖50克水1升

黑加仑红酒贝果的做法

黑加仑红酒贝果的做法图解1

步骤1

黑加仑用红酒（分量外）浸泡一夜，沥干水备用。
黑加仑红酒贝果的做法图解2

步骤2

后油法将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置30分钟。
黑加仑红酒贝果的做法图解3

步骤3

将面团分成5等份，再静置10分钟。
黑加仑红酒贝果的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成橄榄型。
黑加仑红酒贝果的做法图解5

步骤5

翻面后横放，分别从1/3处上下折叠。
黑加仑红酒贝果的做法图解6

步骤6

再次上下对折，再从中间往两边搓圆至20厘米长。把一头按扁。
黑加仑红酒贝果的做法图解7

步骤7

再把另一头包进去，捏紧封口。
黑加仑红酒贝果的做法图解8

步骤8

温暖处发酵40分钟。
黑加仑红酒贝果的做法图解9

步骤9

放入烧开的糖水锅中，两面各煮15秒。
黑加仑红酒贝果的做法图解10

步骤10

立即送入预热好的烤箱，200度15分钟左右。
黑加仑红酒贝果的做法图解11

步骤11

空口就很好吃，做成三明治也很不错

黑加仑红酒贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载

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