家常下酒菜-盐炒花生

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咸香酥脆，口感相对油炸花生来说更胜一筹，少油花生的原香味更浓是油炸花生无法比拟的。制作时花生炒至八成熟时即可出锅，余温能使花生达到最佳效果，第二天吃还是脆脆的哦！

盐炒花生的用料

花生米 200克 盐 适量
花生油 1勺

盐炒花生的做法

家常下酒菜-盐炒花生的做法图解1

步骤1

花生米洗净，浸泡3分钟。
家常下酒菜-盐炒花生的做法图解2

步骤2

捞出沥干水分
家常下酒菜-盐炒花生的做法图解3

步骤3

倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊。
家常下酒菜-盐炒花生的做法图解4

步骤4

待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生油。
家常下酒菜-盐炒花生的做法图解5

步骤5

继续翻炒至八成熟时，伴有花生爆裂的响声，迅速加入盐翻炒均匀关火。
家常下酒菜-盐炒花生的做法图解6

步骤6

倒入盘中放凉，几分钟后花生米变脆为最佳食用时间。

盐炒花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下酒菜 零食

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