仿“马卡龙”

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很容易让人误以为是裙边不理想的马卡龙，其实，也可以叫台湾牛粒，正宗应该夹打发的黄油，哈哈，不夹馅，味道更像我们儿时的蛋黄饼干，最关键是操作简单，模样可爱，哄小朋友的有利武器哦～

马卡龙的用料

全蛋液 30克 蛋黄 18g
细砂糖 20克 低粉 38克
草莓酱 适量

马卡龙的做法

仿“马卡龙”的做法图解1

步骤1

蛋黄，蛋液，糖混合，打蛋器打发只划8字不易消失
仿“马卡龙”的做法图解2

步骤2

筛低粉
仿“马卡龙”的做法图解3

步骤3

翻拌手法快速拌均匀
仿“马卡龙”的做法图解4

步骤4

装入裱花袋
仿“马卡龙”的做法图解5

步骤5

烤盘垫油纸，挤出均等饱满的圆圈
仿“马卡龙”的做法图解6

步骤6

依次挤好
仿“马卡龙”的做法图解7

步骤7

烤箱预热，中层150度，10几分钟，注意观察颜色，上色及时加盖锡纸，我一不留神有些烤过了
仿“马卡龙”的做法图解8

步骤8

烤好，取出放晾网晾凉，取提前做好的草莓酱放到反面
仿“马卡龙”的做法图解9

步骤9

再拿一片盖上，两两组合～
仿“马卡龙”的做法图解10

步骤10

我们是有故事的呦～～～～

马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

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分类： 烤 烤箱 香酥味 香 甜

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