青团

2.0万 浏览 100 收藏
收藏
厨娘Summer0924
厨娘Summer0924
＋ 关注

趁着春天还没走远，赶着最后一波，青团

青团的用料

青团皮用料： 糯米粉 250G
粘米粉 80G 蛋黄 8个
肉松 80G 青汁 150G
色拉油 少许

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，以免后面手忙脚乱。
青团的做法图解2

步骤2

咸蛋黄蒸熟后碾碎，锅里放少许油，将咸蛋黄炒至起沙。
青团的做法图解3

步骤3

将肉松和炒好的咸蛋黄混合抓匀。我用的是一次性手套，比较方便而且能抓匀。不怕胖的宝宝们可以这个时候加少许甜味沙拉酱。
青团的做法图解4

步骤4

所有面粉、青汁加少量沸水和匀。
青团的做法图解5

步骤5

揉成团，有些粘手。这个玻璃盆一定用完后第一时间刷干净，不然会很难清理。
青团的做法图解6

步骤6

面团分成大概10个左右，50G左右一个。
青团的做法图解7

步骤7

像包豆沙包一样，包好，放置一边，暂时用不到的面团一定盖好。
青团的做法图解8

步骤8

水开后蒸13分钟，下面垫油纸防止粘。
青团的做法图解9

步骤9

刚出锅的青团迅速刷上油。冷却后保鲜膜包裹。

青团的烹饪技巧

青汁可以用网上买来的青汁、也可以用大麦若叶冲的那种青汁，艾草煮一煮捣碎也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 厨娘Summer0924 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 香

青团的其他做法更多

上传我做的这道菜

青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活