蓝莓慕斯（6寸）

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耿小张527
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明天春游给宝宝们的甜点*^O^*

蓝莓慕斯的用料

蓝莓果酱 150g 淡奶油 200g
酸奶 260g 吉利丁片 10g
糖粉 15g 纯牛奶 40g

蓝莓慕斯的做法

蓝莓慕斯（6寸）的做法图解1

步骤1

酸奶选用北京老酸奶，比较粘稠，260g备用……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解2

步骤2

吉利丁片10g放入冷水泡发……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解3

步骤3

泡发的吉利丁片捞出沥水，加入40g纯牛奶中隔热水融化……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解4

步骤4

蓝莓酱因为在冰箱保存，所以也隔热水化一下，搅拌均匀……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解5

步骤5

酸奶液、吉利丁液和蓝莓酱冷却后搅拌均匀……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解6

步骤6

淡奶油200g加入15g糖粉打发至6成，即可见纹路的状态，与5步中的混合液搅拌均匀，备用……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解7

步骤7

自制黄桃罐头，切小丁……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解8

步骤8

模具底放入蛋糕纸，倒入一半慕斯液，均匀撒上黄桃粒……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解9

步骤9

再倒入剩余的慕斯液，表面涂抹均匀，冰箱冷藏至少4小时……
蓝莓慕斯（6寸）的做法图解10

步骤10

取出模具，电吹风吹四周后缓慢脱模，放上孩子喜欢的也是我喜欢的hello kitty糯米纸，摆上粉色的棉花糖，少女心爆棚了又*^O^*

蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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