烤鸡肉莲藕披萨

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吃好吃的喽aici君
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五一小长假来临~大家准备去哪儿玩儿呀~虽说好吃君已经给自己放了一个月的假，但是小长假过后还是要回学校的，准备毕业离别季(⊙﹏⊙)b这几天就宅在家里，做点儿好吃的，改改论文，写写读书笔记，小日子过得也充实O(∩_∩)O哈！

烤鸡肉莲藕披萨的用料

南瓜 50g 高筋面粉 100g
鸡胸肉 1块 紫甘蓝 5g
卷心菜 5g 莲藕 10g
青椒 10g 食盐 3g
玉米油 10ml 糖粉 10g
酵母 2g 烤肉料 5g
苹果醋 2ml 马苏里拉奶酪 5g
鸡粉 2g 老抽 2ml
料酒 2ml 披萨草 1g
罗勒碎 1g 黑胡椒 1g
番茄酱 10g

烤鸡肉莲藕披萨的做法

烤鸡肉莲藕披萨的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽，切成小块儿放入碗中。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解2

步骤2

盖一层保鲜膜，高火2分钟，把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放凉。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解3

步骤3

称取高筋面粉。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解4

步骤4

对角线放入糖粉、玉米油、1g盐，和碾好的南瓜泥，中间放入酵母。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解5

步骤5

根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解6

步骤6

和好的面团进行室温发酵。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解7

步骤7

发酵面团的时候腌鸡肉。2g盐、烤肉料、苹果醋、老抽、料酒、鸡粉、黑胡椒放入碗中。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，腌制一晚上入味。（如果着急的话，至少也要腌制两小时。）
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解9

步骤9

预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解10

步骤10

室温发好的面团。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解11

步骤11

取出后排气。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解12

步骤12

将面团擀成方形，用叉子叉上眼儿。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解13

步骤13

预热烤箱，上下火180度10分左右。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解14

步骤14

将莲藕切薄片，焯一下。卷心菜、紫甘蓝切丝，青椒、鸡肉切条。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解15

步骤15

烤好的披萨胚取出，抹一层番茄酱，撒少许的奶酪、罗勒碎披萨草。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解16

步骤16

将蔬菜和肉类放上去，再撒一层奶酪。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解17

步骤17

预热烤箱，上火200度，下火190度，10分左右。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解18

步骤18

烤好以后自然放凉。
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解19

步骤19

O(∩_∩)O哈哈~
烤鸡肉莲藕披萨的做法图解20

步骤20

开吃啦~

烤鸡肉莲藕披萨的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 家常味 烘焙 烤箱 电器

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