小炒牛肉丝

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早安王木木
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小炒牛肉丝的用料

牛肉丝 200克 蒜 2瓣
姜 1小块 生抽 1汤匙
料酒 1茶匙 白糖 1/4茶匙
盐 少许 胡椒粉 少许
洋葱 半个 青椒 一个
小米辣 3个 红油豆瓣酱 勺子
大蒜苗 1根

小炒牛肉丝的做法

小炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

洋葱半个切丝
小炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉切丝，少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡粉腌制15分钟
小炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

姜蒜热油炒香放牛肉丝炒变色就可以，为什么不继续炒是市场上大部分牛肉都注水，这样可以牛肉盛出来水分倒掉
小炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

盛出来的牛肉丝
小炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

热油放豆瓣酱炒出红油
小炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

放洋葱，牛肉丝，青红辣椒翻炒一会，不要炒太久，炒久的牛肉丝会比较有嚼劲，孩子吃我会炒的嫩嫩的，放少许老抽，尝一下味道再决定是否添盐，因为牛肉腌制了如果咸淡适宜就不需要再添盐了
小炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

放大蒜苗炒下出锅

小炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 早安王木木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 咸鲜 家常味

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