美味的卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 一斤 香菇 适量
冰糖 适量 生抽 3汤勺
香叶 1片 八角 1个
桂皮 1块 姜 四片
酱油 5勺 熟鸡蛋 2-4个
料酒 适量 香醋 适量
油菜 四颗

卤肉饭的做法

美味的卤肉饭的做法图解1

步骤1

所需食材
美味的卤肉饭的做法图解2

步骤2

买带皮五花肉，买下五花，把肉切成大拇指盖那么大的丁
美味的卤肉饭的做法图解3

步骤3

冷水下肉，放入姜片，料酒，煮到肉发白为止，期间漂出浮沫
美味的卤肉饭的做法图解4

步骤4

把油菜断生，放入凉水里
美味的卤肉饭的做法图解5

步骤5

肉煮发白捞出，控出水分
美味的卤肉饭的做法图解6

步骤6

香菇洗净，去跟切丁
美味的卤肉饭的做法图解7

步骤7

把鸡蛋用牙签，扎几个孔，这样好入味
美味的卤肉饭的做法图解8

步骤8

锅内放少许油
美味的卤肉饭的做法图解9

步骤9

把肉放进锅里炒，炒出油为止
美味的卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入五勺酱油，继续翻炒
美味的卤肉饭的做法图解11

步骤11

加入开水
美味的卤肉饭的做法图解12

步骤12

把香菇丁放进去
美味的卤肉饭的做法图解13

步骤13

放进鸡蛋
美味的卤肉饭的做法图解14

步骤14

把姜片，大料，香叶，桂皮放进去，我爱吃辣的所以放了点辣椒
美味的卤肉饭的做法图解15

步骤15

在根据自己的口味，放入冰糖
美味的卤肉饭的做法图解16

步骤16

再放入适量的盐，中小火煮40-60分钟，最后大火收汁，出锅前，加几滴香醋
美味的卤肉饭的做法图解17

步骤17

一道美味的卤肉饭就做好了，拿起勺子，我先替大家尝尝，开吃喽

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 五香味

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