西红柿炖牛腩

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我爱吃肉，家里那口子喜欢吃西红柿，那就来个西红柿炖腩吧

西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 400克 西红柿 600克
姜 3片 料酒 15ml
油 40ml 生抽 15ml
盐 4克 芹菜 20克
蒜 4个 干辣椒 4个
八角 2个 花椒 8粒
桂皮 一小个

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅放料酒煮开，去血沫
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

姜切片，芹菜切小段，西红柿切大块，在准备四个干辣椒，五个蒜瓣，七八个花椒，两个大料，一小个桂皮
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里到油然后放香料炒香
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

倒入焯好的牛腩（一定用水吧肉表面的血沫洗干净，这样不会有异味）炒到牛肉变色
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入芹菜翻炒
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入西红柿翻炒
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入一点料酒去腥
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入适量生抽
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

因为厨娘家里没有高压锅所以倒入高压电饭煲
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

倒入适量水，不用太多，跟肉一边儿齐就行然后按下炖肉按钮，静静等待美味吧
西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

出锅时放少许盐，鸡精

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

这里放了芹菜所以没有放葱，芹菜的作用跟葱是一样的，还能增加汤得口感层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 茄汁味

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