新手戚风

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第一次尝试 简单版

新手戚风的用料

A:蛋白（约4个鸡蛋） 170g A:细砂糖（蛋白） 60g
B:蛋黄（约4个鸡蛋） 80g B:玉米油 20g
B:低筋面粉 55g 柠檬汁 可不加 15g
糖粉 60g

新手戚风的做法

新手戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开
新手戚风的做法图解2

步骤2

把蛋白用打蛋器打至奶油状 拿起来有尖尖的奶油形状，该过程一边分几次把60g糖分加完
新手戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄 加入20g植物油 搅拌均匀

步骤4

55g低筋粉过筛 一边加入蛋黄的容器里 搅拌均匀

步骤5

把蛋白挖一半到蛋黄和面粉搅拌完的容器里 搅拌均匀

步骤6

把剩下蛋白全部加进去搅拌

步骤7

烤箱180度预热五分钟 上下管加热
新手戚风的做法图解8

步骤8

把弄好的蛋糕溶液倒入磨具。放进烤箱 把烤箱调到140度上下管加热40分钟 然后一个六寸戚风就出来了

新手戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 nainai  编写，未经授权不得转载

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