草莓慕斯蛋糕

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Kellylin2017
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吃甜品的时节到了！草莓也熟得正是时候！

草莓慕斯蛋糕的用料

饼底：消化饼干 80g 黄油 30g
慕斯糊：淡奶油 100g 奶油奶酪 200g
细糖 30g 草莓 100g
柠檬汁 适量 鱼胶片 4片
草莓丁 4个

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干打成粉末状，加入水浴加热溶解的黄油（不要用微波炉 因为是油，很危险！水浴很快就好）搅拌。加到模具底，压实，放入冰箱冷藏
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪切丁，加入糖，水浴加热，搅拌至无沙粒状
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

用冷水浸泡5分钟的鱼胶片，沥干水分后加入慕斯糊中，继续加热搅拌
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

全部溶解后，冷却一下加入草莓做的汁和果肉，搅拌均匀后倒入模具，finish！

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

要用用消化饼干，十分香！ 鱼胶片是1片可凝固100克的液体，不要放多，否则蛋糕就不滑，口感十分硬，不好！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 Kellylin2017 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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