玉米粽子

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芷霓Jennie
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墨西哥小吃Tamale 中国粽子版。 墨西哥玉米粽TamalesTanmales是墨西哥人圣诞餐桌上不可缺少的美食，玉米粽以玉米面皮包裹肉类（猪肉、鸡肉等）和蔬菜，再包上玉米叶或竹叶蒸熟，吃的时候可以淋一些柠檬汁，搭配甜酱来降低油腻感，是南美洲最爱吃的街头小吃。 正逢中国端午节到了，这个重要传统节日的一个重要习俗，就是吃粽子，以纪念风骨傲立千年的三闾大夫屈原。其实，粽子不仅好吃，还包藏着人生三大智慧，不仅可口而且可心，不仅有营养而且很滋养。 粗粮细作，吃个墨西哥风味的粽子，发现世界各地粗粮的传统之美。

玉米粽子的用料

干玉米叶 10片 棒子面（玉米面） 200g
白糖 30g 黄油 50g
热水 60-70ml 鸡蛋 1个
什锦玉米粒 100g

玉米粽子的做法

玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

如图备料。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

干玉米叶温水泡软，约1小时。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

除热水外，所有材料混合。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

满满倒入热水，成糊状。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

放在玉米叶中间，约35-45g。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

如图包裹。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

把两边折起来。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

如图对折。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

撕下几条玉米叶，当做扎带包扎好。上蒸屉20分钟。
玉米粽子#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

出锅即食，十分香甜美味。

玉米粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 家常味

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