玉米皮粽子

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拾味爸爸

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端午节快到了，粽子你是打算自己包还是去外面买呢？做过粽子的朋友应该都知道，洗粽叶是一个大工程，每次洗完粽叶就已经累得气喘吁吁，所以现在很多人为了图方便都直接买现成的，现成的粽子的确省心，但难免会买到自己不喜欢的口味。其实洗粽叶也可以变得轻松，一个小妙招就能解决。平时包粽子我们都是用的芦苇叶或者箬叶，而用玉米叶来做粽叶，可比其他的粽叶方便许多，它的清洗就跟洗菜差不多，省时又省心，自己做的话食材也可以自选。吃之前把绑着的玉米绳一抽，两片玉米皮一剥，晶莹的糯米粽就呈现在眼前，跟剥玉米的感觉一模一样，精致小巧，很适合宝宝的饭量。我这个法子做出来的粽子会比较清淡，很适合宝宝吃，如果想要口感更丰富一些，自己也可以加点其他的配料。吃粽子要吃得对味才过瘾，之前还看到一个蛮有意思的讨论：说北方人爱吃甜粽，南方人爱吃咸粽，你是站在哪边呢?

玉米皮粽子的用料

糯米 200g	大米 80g
肉末 150g	胡萝卜 50g
豌豆荚 30g	玉米粒 30g
盐 1勺	细砂糖 2勺
植物油 3勺	蚝油 3勺
玉米淀粉 2勺	玉米皮适量