红烧肉

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爱吃肉的老公，最不能拒绝的吃肉快感，看见他大块朵颖的样子，做菜的辛苦都化作幸福。

红烧肉的用料

五花肉 500克 料酒 适量
姜 适量 大葱 适量
小葱 一颗 冰糖 适量

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净切大块，加入料酒腌20分钟。

步骤2

腌好的肉冷水下锅，大火煮开，去血末，捞出沥水。
红烧肉的做法图解3

步骤3

肉下锅
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入八角，姜片，煸出肉里的油。
红烧肉的做法图解5

步骤5

肉两面金黄时，用筷子夹出，备用。
红烧肉的做法图解6

步骤6

热锅，加入少量油，适量水，加入冰糖，冰糖融化，炒至焦糖色。
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入煸好的肉块，保证每块肉都裹上糖，加入热水没过肉，生抽，老抽，桂皮香叶各适量，加盐，大火煮开，改中小火。
红烧肉的做法图解8

步骤8

炖45分钟
红烧肉的做法图解9

步骤9

大火收汁，不断翻动肉块，汤汁收好，关火。
红烧肉的做法图解10

步骤10

装盘，撒入小葱段

红烧肉的烹饪技巧

耐心是让这道菜更完美的重点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 食尚煮意 编写，未经授权不得转载

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