茴香拌黄豆

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茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素及纤维素、茴香可以刺激肠胃的神经血管、具有健脾理气的功效、黄豆富含异黄酮、可断绝癌细泡营养供应、含人体必需的氨基酸、多种维生素及多种微量元素、可降低血液中的胆固醇、预防高血压、冠心病、动脉硬化等、黄豆富含亚油酸、能促进儿童神经发育、黄豆含有健脾利湿、益气补虚、并且含有解毒作用、所以我们要经常吃哟、对身体既是一种保健、特别是对女人有好处、常吃黄豆、可以延缓女人更年期的到来、使人看起来更年轻漂亮哟、同时又是一种营养丰富的美食哟……

茴香拌黄豆的用料

黄豆 200克 茴香 50克
鸡精 3克 橄榄油 6克
新鲜柠檬汁 3克 疙瘩咸菜丝 50克
剁椒酱 15～20克 盐 适量
芝麻油 10克 白糖 10克
八角 5瓣

茴香拌黄豆的做法

茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

这是原料黄豆哟……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

用清水浸泡一夜
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

泡发好的黄豆洗净备用……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水、把洗净泡发好的黄豆倒入锅中、把八角放入锅中、大火烧开转小火煮半个小时左右、关火焖5分钟
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

把煮好的黄豆沥干水分备用……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

把茴香摘干净洗净后、不要茎、茎留着做其它美食、把疙瘩咸菜丝和剁椒酱备好
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

把茴香叶切成碎末、疙瘩咸菜丝切碎末备用……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

取一个大一点的容器、把所有材料都放在容器里……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

加上所有的调料搅拌均匀即可……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

取一个干净密封好一点的容器、把拌好的海鲜黄豆放入容器里……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

盖上盖子密封好以后、放冰箱冷藏一夜就可以食用了
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解12

步骤12

早上起来就可以拿出来吃了、一盘营养丰富又美味的小咸菜就做好喽、是不是很诱人哦……
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解13

步骤13

成品图一
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解14

步骤14

成品图二
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解15

步骤15

成品图三
茴香拌黄豆#发现粗食之美#的做法图解16

步骤16

这些都是我自己自制的小咸菜哟……

茴香拌黄豆的烹饪技巧

小咸菜做好以后、也可以直接吃、不过口感不如过夜的味道足哟…… 因为都是新鲜食材、没有防腐剂、所以做好以后、最好在3天之内吃完哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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