黑米杂粮欧包

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来份健康的黑米欧包当早餐吧，很有饱腹感～外面加了芝麻，苦荞和南瓜子，香脆美味又健康～

黑米杂粮欧包的用料

高筋面粉 400g 黑米粉 100g
牛奶或水 300g 红糖 40克
酵母 5克 芝麻 20g
南瓜子 50g 苦荞 10g
食用油 30g

黑米杂粮欧包的做法

黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

食材合影，忘了拍油～
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

糖，酵母分开放，加面黑米面，水或牛奶合成团。水留30g左右后面边揉边加。奶的话就多放点，比较稠。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

往面板上摔，把面摔长。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

折回来继续摔，加水，揉光滑，来吧，继续摔，大概15分钟吧
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

出膜了
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

加食用油揉光滑，摔，摔，摔5分钟。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

这样就差不多了，粗粮不可能出太薄的膜
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

发酵1小时，2倍大。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

分6个，整形，刷层水。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

杂粮干果堆里滚一圈
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

发酵40分钟，开个十字，上下火热风200度，25分钟。
黑米杂粮欧包#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

香香脆脆

黑米杂粮欧包的烹饪技巧

黑米面家里黑米自己磨的 没那么细，别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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