土豆煎饼

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土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。

土豆煎饼的用料

土豆 2个 鸡蛋 1个
牛奶 适量 糖 适量
糯米粉 适量 食用油 少许
葱花 少许 盐 少许

土豆煎饼的做法

土豆煎饼的做法图解1

步骤1

将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟透。
土豆煎饼的做法图解2

步骤2

将蒸熟的土豆用叉子碾成泥（土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈；）
土豆煎饼的做法图解3

步骤3

在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合
土豆煎饼的做法图解4

步骤4

一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度（加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些）
土豆煎饼的做法图解5

步骤5

将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可（要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花）
土豆煎饼的做法图解6

步骤6

装盘

土豆煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 不将就别将就 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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