红豆沙南瓜小圆子

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红豆富含铁质，蛋白质，维生素，是补血的好食材，南瓜中的氨基酸和维生素还可以延缓皮肤的衰老，把这两种食材放在一起，煮成糖水，不仅暖身暖胃，还能给你带来好气色。

红豆沙南瓜小圆子的用料

南瓜 150克 糯米粉 200克
红豆 100克 冰糖 适量

红豆沙南瓜小圆子的做法

红豆沙南瓜小圆子的做法图解1

步骤1

红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解2

步骤2

把浸泡好的红豆放入锅中，大火煮开后转小火焖煮至酥烂，再用勺子压成泥加适量冰糖。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解3

步骤3

南瓜去皮洗净，切块，放蒸锅蒸熟。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解4

步骤4

把蒸熟的南瓜放入东菱无线绞肉机中打成南瓜泥。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解5

步骤5

取适量南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解6

步骤6

揉成软硬合适，光滑不粘手的糯米粉团。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解7

步骤7

把揉好的粉团择成大小均匀的小剂子后再搓圆。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解8

步骤8

取一锅，放入适量水，煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火，煮至小圆子浮起后捞出。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解10

步骤10

把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中，拌匀就可以出锅了。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解11

步骤11

盛入碗中。
红豆沙南瓜小圆子的做法图解12

步骤12

甜甜糯糯，补血又暖胃的红豆沙南瓜小圆子就可以吃了。

红豆沙南瓜小圆子的烹饪技巧

红豆煮前要提前浸泡，可以缩短煮制时间，也可以提前煮好，吃的时候再煮开也行。煮好的红豆不用打成很细腻的泥，用勺子压下吃起来有些颗粒感，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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