重口味～酸菜炒大肠

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酸菜炒大肠的用料

猪大肠 一副 酸菜 2小颗
泡椒 1个 生姜 2片
葱头 2个 料酒/米酒 适量
白醋 适量 盐 稍多
面粉 稍多 蒜 3瓣
生蒜 1颗 花生油 适量克

酸菜炒大肠的做法

重口味～酸菜炒大肠的做法图解1

步骤1

大肠用盐+白醋+面粉反复洗几次，热锅水开，放拍一个蒜头，倒入大肠烫2分钟捞起过冷水切段。姜葱蒜爆香，倒入大肠翻炒
重口味～酸菜炒大肠的做法图解2

步骤2

加点酱油和料酒，继续翻炒一下，起上色更好看
重口味～酸菜炒大肠的做法图解3

步骤3

酸菜浸泡到合适咸度即可，洗干净切段，倒入锅中翻炒均匀
重口味～酸菜炒大肠的做法图解4

步骤4

加点水盖上锅盖
重口味～酸菜炒大肠的做法图解5

步骤5

稍收少点汁时放入泡椒，翻炒均匀盖上锅盖
重口味～酸菜炒大肠的做法图解6

步骤6

看泡椒变翠绿即可上盘
重口味～酸菜炒大肠的做法图解7

步骤7

色相味全的酸菜大肠就这么简单

酸菜炒大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 Super喵咪媚 编写，未经授权不得转载

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