辣椒炒肉 (小炒肉)

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Snail_芸
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辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱。辣椒炒肉是很多人喜欢的菜。好吃又下饭，家常必备菜之一。 辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

辣椒炒肉的用料

五花肉 适量 尖椒 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，切片备用。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解2

步骤2

尖椒滚刀切片备用。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解3

步骤3

将备好的食材备好待用。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解4

步骤4

冷锅热油，下锅煸炒五花肉。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解5

步骤5

煸炒五花肉后，倒入料酒翻炒，再放生抽调味。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解6

步骤6

煸好的五花肉趴在一边，放入尖椒翻炒。待尖椒炒过，然后调味放盐，继续翻炒。稍微放一点水，少量，焖一会。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解7

步骤7

装盘，起锅了。
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法图解8

步骤8

可以上桌了。

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载

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