银耳青萍羹

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Amy刘小咪
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天气渐暖 池塘中浮萍初生

银耳青萍羹的用料

银耳 2朵 糯米粉 60g
温热水 适量 清汁 少许
老冰糖 适量 糖桂花 适量

银耳青萍羹的做法

银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解1

步骤1

将银耳掰成小块，用清水浸泡两小时
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解2

步骤2

将浸泡后的银耳去除杂质，清洗干净，放入电炖锅，炖一小时，让银耳出胶。
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解3

步骤3

炖银耳的时候，用提前准备的清汁和面，搓出小圆子。
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解4

步骤4

银耳出锅，趁热加入老冰糖融化
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解5

步骤5

银耳中加入糖桂花（自己用蜂蜜蜜的哦）
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解6

步骤6

小圆子放奶锅中煮熟，捞入银耳汤中即可
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解7

步骤7

完成啦
银耳青萍羹#春天里的一抹绿色#的做法图解8

步骤8

来一碗补充胶原蛋白吧

银耳青萍羹的烹饪技巧

其实小圆子是我做青团剩下的一点面团，清汁不是艾草直接榨汁，是要用池叶加石灰炝一周以上去火，要用的时候再洗去石灰，加水打成汁。这是最传统的青团，一口下去满满的清香味，就像小时候外婆家的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 汤

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