清炒土豆丝

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土豆的做法有很多，是大众喜好的菜式，土豆不仅有丰富的蛋白质，还有许多维生素以及人体所需要的各种氨基酸，可以称之为“超级蔬菜”。 清炒土豆丝是我家宝贝最喜欢的一道菜，一根根的土豆丝，她喜欢用手捏着喂嘴里，说这是“面条”。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

清炒土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 1个
油 1勺 盐 1小勺
醋 1小勺 家乐热炒鲜露 1勺
小葱 1根

清炒土豆丝的做法

清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

土豆和青椒洗净
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

将土豆用擦丝器擦成丝状
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉，减轻辣味
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

青椒切成细丝
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

锅内倒油后放入葱花爆香
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

倒入土豆丝翻炒至透明
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

加入适量醋炒匀
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

倒入青椒丝翻炒断生
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

加入家乐热炒鲜露，快速翻炒均匀
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

加少许食盐调味即可出锅
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
清炒土豆丝#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

清炒土豆丝的烹饪技巧

1.土豆丝用擦丝器比较省时省事。 2.土豆丝用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。 3.我选择的是不辣的青椒，将里面的白筋去掉，辣味基本上没有了，孩子吃完全可以接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载

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