下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️

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开胃下饭酱香茄子的用料

长紫茄子 1个 蒜 3瓣
线椒 1个 小葱 3根
豆瓣酱 1勺 原味黄豆酱 1勺
盐 2克 糖 3克

开胃下饭酱香茄子的做法

下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解1

步骤1

酱香美味～超级下饭
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解2

步骤2

准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解3

步骤3

茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解5

步骤5

碗中放入一勺葱伴侣豆瓣酱
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解6

步骤6

一勺原味黄豆酱
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解7

步骤7

加适量的清水混合均匀
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解8

步骤8

把腌制好的茄子用手挤出水分，如图
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解9

步骤9

炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解10

步骤10

倒入茄条煸炒30秒
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解11

步骤11

加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解12

步骤12

汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火
下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法图解13

步骤13

好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭

开胃下饭酱香茄子的烹饪技巧

1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃 2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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