【椰香金汁扣杏鲍菇】

冰冰手记

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在饮食方面我也喜欢素食，其全素食缘于佛家，释迦牟尼佛告诉大慧菩萨：有无量的因缘，不应该吃肉。因为一切众生，从本以来，自性同体，而且都会辗转互为因缘，彼此做过六亲眷属，所以基于亲亲同体的观念，就不应该吃肉。 从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。辛，指五种有辛味之蔬菜，又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。据大佛顶首楞严经卷八载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。 从健康的角度也提昌多食素食，素菜，今天分享的素菜是全素型，无五辛，但味道与口感相当的好，做法也简单。