红烧素鸡

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红烧素鸡是一道美味的家常菜，属于上海特色，素鸡中含有人体需要的8种氨基酸，而且比例也接近人体所需。营养很好。

红烧素鸡的用料

素鸡 250g 油 适量
香葱 1根 白砂糖 适量
鲜酱油 8g 老抽 2g
蚝油 2g 蒜 3瓣

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡从包装取出洗干净切片备用
红烧素鸡的做法图解2

步骤2

不粘锅中放适量油，(要用不粘锅)油温达到时加入切好的素鸡，煎至两面金黄即可。
红烧素鸡的做法图解3

步骤3

切好的素鸡放入油锅时不要翻动它，发现下面金黄在翻面。
红烧素鸡的做法图解4

步骤4

煎好的素鸡备用
红烧素鸡的做法图解5

步骤5

锅中加入少量油，加入切碎的蒜炒香。
红烧素鸡的做法图解6

步骤6

加入素鸡，加入调料。
红烧素鸡的做法图解7

步骤7

加入清水，大火烧开，收汤即可出锅。
红烧素鸡的做法图解8

步骤8

出锅，撒上香菜沫
红烧素鸡的做法图解9

步骤9

素鸡很入味，很好吃。

红烧素鸡的烹饪技巧

煎至素鸡时一定要用不粘锅。不然豆制品容易沾锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 上海菜

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