虾仁魔芋

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魔芋属多年生草本植物，主要成份是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种，基本上是加工后制作的，从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。今天就和鲜嫩的虾仁来做这款菜肴。出锅前加入一勺家乐热炒鲜露，引爆鲜香好滋味。 （百度）魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维

虾仁魔芋的用料

虾 5个 牦肚魔芋 80g
姜粉 适量 料酒 适量
葱 适量 蒜 适量
花椒 适量 热炒鲜露 适量
盐 适量

虾仁魔芋的做法

虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

准备食材
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

魔芋焯一下
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

放入魔芋翻炒
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

放入韭菜、盐翻炒
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

成品
虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

成品图

虾仁魔芋的烹饪技巧

魔芋用水浸泡，可去除部分碱味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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