芸豆嘎啦猪肉包

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今天休息，突发奇想包包子，于是就有了这芸豆包子，因为有了嘎啦肉，包子非常鲜

猪肉包的用料

颈背肉 300g 芸豆 900g
面粉 1000g 花生油 适量
生抽 适量 盐 适量
嘎啦肉 500g 香油 适量

猪肉包的做法

芸豆嘎啦猪肉包的做法图解1

步骤1

酵母温水搅匀，倒入面粉中，再添加凉水将面搅匀，盖上盖子，让面发酵
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解2

步骤2

芸豆切小丁，把锅烧热，将芸豆炒到离生
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解3

步骤3

再降嘎啦炒一下，不用全开口，为了好剥肉
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解4

步骤4

肉馅先加入花生油，生抽，盐，鸡精，香油腌一下，然后再降离生的芸豆和剥好的嘎啦肉一起放进去，搅匀，觉得太干，可以加点花生油
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解5

步骤5

面一块块的分匀
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解6

步骤6

包好的包子还要再醒发，准备一块干净干的蒸布盖上
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解7

步骤7

拿起包子觉得轻了，就是醒发好了，就可以入锅蒸了，大火开锅15分钟，即可出锅
芸豆嘎啦猪肉包的做法图解8

步骤8

白白胖胖的包子好了，享用美味的午餐吧

猪肉包的烹饪技巧

面一定要软，发面的时候，手都不太好厉害，就说明面的软度可以了，炒嘎啦和芸豆是干锅炒的，嘎啦会有一些汤汁，不要浪费哦，倒入肉馅中，非常鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 joyxiao 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 腌 咸

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