熟豆粉版牛轧糖

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轻轻的牛肉松很野生
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在我小时候最开心最满足的事情就是吃糖，尤其是牛轧糖奶味十足嚼劲十足，包裹着花生碎吃起来简直回味无穷…… 这不是我第一次做牛轧糖，但是绝对是第一次尝试不一样的牛轧糖，把奶粉替换成营养丰富的熟豆粉，完成后的口感超级细腻光滑。真的不要太好吃哦

牛轧糖的用料

花生碎 80克 棉花糖 100克
熟豆粉 80克 黄油 30克

牛轧糖的做法

熟豆粉版牛轧糖的做法图解1

步骤1

食材准备好备用
熟豆粉版牛轧糖的做法图解2

步骤2

电饭煲选择煮饭功能进行预热后放入黄油开始加热
熟豆粉版牛轧糖的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀搅拌成融化状态
熟豆粉版牛轧糖的做法图解4

步骤4

一次性加入棉花糖
熟豆粉版牛轧糖的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀至棉花糖全部融化状态
熟豆粉版牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入熟豆粉快速翻炒均匀
熟豆粉版牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入花生碎拌匀
熟豆粉版牛轧糖的做法图解8

步骤8

此时牛轧糖质地粘稠所以动作要快，趁热一把捞出放入牛轧糖模具中
熟豆粉版牛轧糖的做法图解9

步骤9

用配套的量尺固边后平摊开牛轧糖，借助配套的擀面杖均匀推开压实。送入冰箱冷藏半小时
熟豆粉版牛轧糖的做法图解10

步骤10

用配套的量尺切开
熟豆粉版牛轧糖的做法图解11

步骤11

按照心仪的大小再次进行切割即完成
熟豆粉版牛轧糖的做法图解12

步骤12

成品图

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 炒 牛轧糖

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