黄金鸡肉饭（高压锅版）

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我喜欢金子，不是指钱，就喜欢亮闪闪的，所以折腾出来这么一碗饭，哈哈哈哈哈哈哈

黄金鸡肉饭的用料

老抽 半小勺 生抽 1小勺
黄酒 1杯盖 大蒜 1瓣
生姜 30克 大米 半量杯
鸡肉 50g 干香菇 2个
豆角 五根

黄金鸡肉饭的做法

黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解1

步骤1

准备好材料。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解2

步骤2

黄酒一瓶盖。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解3

步骤3

用黄酒和一勺生抽盐一下鸡肉块。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解4

步骤4

油锅5分热，放入一部分的蒜末和姜片，炒香，蒜末略黄即可。倒入全部鸡肉丁，老抽一勺，炒到6、7分熟后盛出来。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解5

步骤5

另起锅，倒入很少很少几滴炒菜油，放入剩余的蒜末，然后加入所有的蔬菜，先后顺序不打紧，翻炒一分钟。加入一勺生抽。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解6

步骤6

大米按照平时的水量准备好，但是如果喜欢吃干一些的，就要比平时水量少，因为有蔬菜，也会出水的。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解7

步骤7

把所有炒好的食材倒在大米上。高压锅内也要加上水，调到米饭档。
黄金鸡肉饭（高压锅版）的做法图解8

步骤8

出锅后，搅拌均匀，令南瓜全部混入米饭，搞定。

黄金鸡肉饭的烹饪技巧

这道菜的关键是水量的控制。 1、高压锅内要有水，大概到碗的一半。水少米饭熟不了，水多会跑到碗里。 2、碗里的水量。我这种有点黏稠的是小宝宝爱吃，大人一定注意，放水要少于平时的量一点。 3、蔬菜还可以换成胡萝卜，青笋，西葫芦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 西娅的美酒料理 编写，未经授权不得转载

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