傳統東北豬肉芹菜餃子

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崔小土
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傳統東北豬肉芹菜餃子的用料

肉餡 500g 大葱 適量
姜 適量 芹菜 500g
鸡蛋 一个 小麦面粉 400g
水 适量 生抽 适量
盐 适量 五香粉 适量
油 适量

傳統東北豬肉芹菜餃子的做法

傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解1

步骤1

葱姜切碎，鸡蛋、五香粉、生抽、油放入肉馅中。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解2

步骤2

顺时针搅匀，搁置一旁备用。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解3

步骤3

冷水和面，水面比例自行掌握。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解4

步骤4

揉到面不粘手，放置一旁，醒面。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解5

步骤5

芹菜焯水
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解6

步骤6

切碎，挤干水分。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解7

步骤7

混合肉馅搅匀。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解8

步骤8

醒好的面制成剂子，压扁。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解9

步骤9

擀皮
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解10

步骤10

包
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解11

步骤11

清水烧开，可加些盐，饺子不粘。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解12

步骤12

滚开后下饺子，顺时针轻轻搅拌下，烧开。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解13

步骤13

烧开后一般反复加3次水，即可熟。
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解14

步骤14

成品
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解15

步骤15

芹菜叶子可以焯水
傳統東北豬肉芹菜餃子的做法图解16

步骤16

挤干水份，拌成小菜。

傳統東北豬肉芹菜餃子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 崔小土 编写，未经授权不得转载

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