可汤可菜滴

精品
2.8万 浏览 173 收藏
收藏
凤飞龙舞
凤飞龙舞 凤飞龙舞
＋ 关注


这道是快手料理，不算上鲜贝吐沙的话30分钟之内可以搞定，汤也可以喝，又可以吃里面的鱼和鲜贝，汤鲜自然是没话说的，用酱油芥末或辣椒圈来做蘸料，有时忙没太多时间的话我就会这样做！ 空下来的时间欣赏黄昏的宁静和深沉，仿佛有着千丝万褛的情趣，独有的景色来和我们细说相知……

黄花鱼滚鲜贝的用料

黄花鱼 一条约320克 油 适量
盐 两小勺 鲜贝 一斤
姜 30克 香菜 两根
料酒 一勺 水 适量
白胡椒粉 小半勺

黄花鱼滚鲜贝的做法

可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解1

步骤1

鲜贝买回来先加水刷外壳，换水多几次，有时间的话让它吐沙，没时间的话就反复冲洗。
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解2

步骤2

鱼切段，加一小勺盐和料酒腌一会儿
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解3

步骤3

热锅放油爆姜
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解4

步骤4

放鱼煎两面稍黄
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解5

步骤5

另一个灶煮水焯鲜贝
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解6

步骤6

稍开口时捞起
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解7

步骤7

将焯水的汤倒入鱼锅里，注意最下面的不要倒，下面有沙。
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解8

步骤8

煮开就行
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解9

步骤9

加盐和胡椒粉调味即可
可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法图解10

步骤10

汤鲜肉嫩

黄花鱼滚鲜贝的烹饪技巧

用水焯可以去沙，汤倒回又可以保鲜，保持了原来的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常味 煎 煮 焯

黄花鱼滚鲜贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄花鱼滚鲜贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活