年糕鸡肉卷

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吃好吃的喽aici君
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拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前，就想着要做一道鸡肉卷了，结果一直拖一直拖，拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕，烤出来的时候年糕化了，还有拉丝儿的感觉，超棒！

年糕鸡肉卷的用料

鸡胸肉 1块 青椒 半个
黄瓜 半根 年糕 1条
卷心菜 10g 料酒 2ml
苹果醋 2ml 食盐 2g
烤肉料 5g 鸡粉 2g
老抽 1ml

年糕鸡肉卷的做法

年糕鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡胸肉撕去筋膜，用刀背拍松，放入料酒、苹果醋、食盐、料酒、鸡粉和老抽。
年糕鸡肉卷的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，腌制两小时以上。
年糕鸡肉卷的做法图解3

步骤3

将卷心菜、黄瓜、青椒和年糕都切条。
年糕鸡肉卷的做法图解4

步骤4

腌好的鸡肉从中间切开，不要切断。
年糕鸡肉卷的做法图解5

步骤5

在一端放好食材。
年糕鸡肉卷的做法图解6

步骤6

用力的卷起来，在用棉线仅仅的捆起来。
年糕鸡肉卷的做法图解7

步骤7

包一层锡纸。
年糕鸡肉卷的做法图解8

步骤8

预热烤箱，上下火+热风对流210度20分左右。
年糕鸡肉卷的做法图解9

步骤9

烤好以后自然放凉。
年糕鸡肉卷的做法图解10

步骤10

切块儿，装盘。
年糕鸡肉卷的做法图解11

步骤11

我浇了点儿海鲜蘸酱和自制的辣椒油。
年糕鸡肉卷的做法图解12

步骤12

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

年糕鸡肉卷的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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