火龙果酸奶双色慕斯

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夏天就是慕斯的季节，甜蜜冰爽。用了红色火龙果，超级漂亮。

火龙果酸奶双色慕斯的用料

6寸戚风蛋糕 1个 红心火龙果 1个
酸奶 150克 淡奶油 150克
白糖 25克 吉利丁 10克

火龙果酸奶双色慕斯的做法

火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解1

步骤1

烤一个6寸戚风蛋糕，分成四片。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解2

步骤2

用模具切出形状，边缘切掉一些，比模具略小一点。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解3

步骤3

淡奶油加15克白糖打发到6分发，大约是勉强可以流动的状态。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解4

步骤4

吉利丁用凉水泡软，取一片即5克，和一点点酸奶混合，用小奶锅隔水融化，晾晾。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解5

步骤5

倒入剩下的酸奶中，混合均匀。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解6

步骤6

混合好的酸奶吉利丁液，加入一半的淡奶油。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解7

步骤7

混合均匀，酸奶慕斯就做好了，看着非常有食欲。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解8

步骤8

模具准备好，底部各铺上一片蛋糕片，倒入酸奶慕斯液，送入冰箱冷藏。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解9

步骤9

酸奶慕斯冷藏的时候，开始做火龙果慕斯。首先把火龙果去皮，果肉放入料理机打碎。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解10

步骤10

剩下的吉利丁和少量的火龙果汁用奶锅隔水融化，晾晾后和火龙果汁混合。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解11

步骤11

加入剩下的一半淡奶油，混合均匀，火龙果慕斯就做好了。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解12

步骤12

冷藏过后的酸奶慕斯，虽然还没有完全凝固，但基本不再流动，再盖上一片蛋糕片。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解13

步骤13

把火龙果慕斯液倒在上面，继续送入冰箱冷藏3小时以上，彻底凝固就好了。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解14

步骤14

脱模的慕斯。
火龙果酸奶双色慕斯＃膳魔师夏日魔法甜品＃的做法图解15

步骤15

很漂亮。

火龙果酸奶双色慕斯的烹饪技巧

脱模的时候用吹风机吹一下，很容易就拿出来了。几秒钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 二人世界 一家三口 一人食 下午茶

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