草莓奶油华夫饼

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lin悠然11
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在草莓季的尾巴上，再美美的吃一次草莓吧，搭配上香甜的奶油，哇，这口感，孩子绝对要尖叫了！ 这款午后甜品的主料是华夫饼，我今天选用的是炉烤华夫饼模具，刚好万洲这个炉子不熏锅具也不跑焰，所以使用这些小工具，不用担心火焰会跑上来烫着手，搭配上炉子自带的小炉架不用手扶也稳稳当当。

草莓奶油华夫饼的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 160g
黄油 60g 白砂糖 75g
牛奶 100g 玉米淀粉 40g
淡奶油 150g 草莓 300g

草莓奶油华夫饼的做法

草莓奶油华夫饼的做法图解1

步骤1

材料。
草莓奶油华夫饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋中放入60g白砂糖打发。
草莓奶油华夫饼的做法图解3

步骤3

分次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物拌匀，如果感觉太浓稠，就留点面粉和玉米淀粉的混合物。
草莓奶油华夫饼的做法图解4

步骤4

黄油融化后晾至不烫，和牛奶混合。
草莓奶油华夫饼的做法图解5

步骤5

一点点倒入拌好的面糊中拌匀。
草莓奶油华夫饼的做法图解6

步骤6

最后再将剩余的面粉混合物放入拌匀。
草莓奶油华夫饼的做法图解7

步骤7

拌匀的面糊装入裱花袋中。
草莓奶油华夫饼的做法图解8

步骤8

华夫模具放火上小火至温热，刷上油，两面都刷。
草莓奶油华夫饼的做法图解9

步骤9

将面糊挤入模具中，合上盖子，放火上小火烤。
草莓奶油华夫饼的做法图解10

步骤10

烤一分钟后翻面烤，烟机使用慢风速模式。
草莓奶油华夫饼的做法图解11

步骤11

边子也要烤到。
草莓奶油华夫饼的做法图解12

步骤12

换另一面边，烤几分钟后可以轻轻打开观察一下，哪里没有上色就烤哪里。
草莓奶油华夫饼的做法图解13

步骤13

淡奶油中加入15g白砂糖打发，华夫饼上抹上奶油，放上草莓装饰。
草莓奶油华夫饼的做法图解14

步骤14

成品
草莓奶油华夫饼的做法图解15

步骤15

成品

草莓奶油华夫饼的烹饪技巧

1、这个华夫饼我没有放泡打粉，所以先将鸡蛋打发了，玉米淀粉的量决定了口感的酥脆程度，不喜欢脆的，可以少放点。 2、不要烤太久，水分蒸发太多可能就会干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 华夫饼 烘焙

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