铁锅鸡蛋饼

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北方人要吃馒头，最近不想吃馒头了，摊的鸡蛋饼，配上小辣椒圈。

鸡蛋饼的用料

面粉 适量 鸡蛋 三个
盐 适量 小葱 一根

鸡蛋饼的做法

铁锅鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加水
铁锅鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

搅的没有疙瘩，不要太稠也不要太稀，最后鸡蛋打了，在看着添水
铁锅鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

打鸡蛋
铁锅鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

小葱和盐一起搅拌，盐适量就好
铁锅鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

锅烧热，放油，油不要太多，锅里一层就可以了，多余的倒出来，转小火。
铁锅鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

边下面糊边转锅，这样才会均匀，小火转中火，中间要转锅，均匀受热，等中间的面糊变色后，翻面，铲子顺着旁边铲，不容易破。中间在翻一次，看面饼的厚度决定出锅时间
铁锅鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

做好了切一下，方便拿，再配上小辣椒圈
铁锅鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

辣椒在油锅炒一下，不要太多油，稍微熟了，倒出来放生抽，盐少量

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 长情¡ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煎 主食

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