夏季爽口翡翠苦瓜

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一直不爱吃苦瓜 但这样做以后就不怎么苦了哦 可以接受 夏天吃起来清清爽爽 颜色也漂亮 小伙伴们加一道菜吧\(^o^)/

翡翠苦瓜的用料

苦瓜 一只 香油 适量
盐 适量 鸡汁 适量
味精 白糖
葱花

翡翠苦瓜的做法

夏季爽口翡翠苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜焯水后 （红萝卜几片点缀一起焯水）水开后焯一到两分钟 捞出多用凉水冲洗几遍 泡水备用（加冰块最佳）苦瓜切圈技巧：去掉两头 用勺子把插进去转一圈
夏季爽口翡翠苦瓜的做法图解2

步骤2

某人调料放的太快了 我没拍上。。。先用热油呛葱花 再加入苦瓜。调料：盐 白糖 香油 味精 鸡汁 少许 拌匀即可（白糖量多一点）
夏季爽口翡翠苦瓜的做法图解3

步骤3

装盘

翡翠苦瓜的烹饪技巧

焯水+凉水冲可以去除大部分苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 ___.Carine。 编写，未经授权不得转载

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