多彩翡翠苦瓜

精品 独家
4935 浏览 69 收藏
收藏
静听花开4
静听花开4
＋ 关注

苦瓜很苦，很多人都不爱吃，特别是里面的白瓤更加苦，想起一个朋友曾经做过的苦瓜很好吃，也就照猫画虎的做了起来。

翡翠苦瓜的用料

苦瓜 1根 盐 适量
食用油 适量 大蒜 2瓣
腊肠 1根 鸡蛋 2枚
木耳 少许

翡翠苦瓜的做法

多彩翡翠苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜清洗干净，用刀慢慢的把外面的表皮削下来，注意尽量不要刮到里面的白瓤，会增加苦味。然后将苦瓜的表皮剁碎，用少许盐腌几分钟后，用清水漂洗干净。
多彩翡翠苦瓜的做法图解2

步骤2

木耳发好后切碎。
多彩翡翠苦瓜的做法图解3

步骤3

腊肠切丁。
多彩翡翠苦瓜的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅散，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
多彩翡翠苦瓜的做法图解5

步骤5

大蒜切碎。
多彩翡翠苦瓜的做法图解6

步骤6

炒锅上火，热锅凉油，先放入大蒜碎爆香，依次加入腊肠、木耳、苦瓜碎，快速翻炒，加入适量的盐，最后加入鸡蛋碎翻炒出锅。苦瓜颜色翡翠，加上腊肠丁、木耳碎、鸡蛋碎，色彩斑斓，既保持了苦瓜微苦、爽脆的味道，又使这道菜色彩更加丰富。

翡翠苦瓜的烹饪技巧

苦瓜的表皮没有那么苦，加上用盐处理过，大大减少了苦瓜的苦味，不用加糖，一样不苦，而且营养丰富，美味去火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 静听花开4 编写，未经授权不得转载

翡翠苦瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 多彩翡翠苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 多彩翡翠苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活