苹果玫瑰花卷

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浅小朵kiki

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苹果是一种普通到不能再普通的水果了，它味道好，好储存。一年四季都可以见到，用苹果做成的甜点更加的美味。这款苹果玫瑰花卷底部微酥内软，苹果软香清甜。很适合搭配一杯花茶来做下午茶哦。

苹果玫瑰花卷的用料

苹果 1个（大）	低筋面粉 50g
糖粉 10g	牛奶 15g
黄油 20g	糖玫瑰适量
白糖 1勺	柠檬半个

苹果玫瑰花卷的做法

步骤1

准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面

步骤2

用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时

步骤3

锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用

步骤4

苹果洗净切片

步骤5

切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软

步骤6

煮好的苹果片捞出冷却控水

步骤7

煮苹果的柠檬水倒出来

步骤8

加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮

步骤9

冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条

步骤10

按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面

步骤11

从小片的一段开始卷制

步骤12

卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花

步骤13

把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆

步骤14

烤箱180度预热，中层烤制10分钟后

步骤15

拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可

苹果玫瑰花卷的烹饪技巧

1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度 2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制 3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。 4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

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分类：酸甜奶香味香果香味

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