凤尾鸡翅

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清影007
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上海老式西餐的一道料理，天鹅申阁海派西餐的做法，Larrwy认真做菜的上海人。

凤尾鸡翅的用料

鸡翅 8只 大虾 8只
盐 半勺 胡椒粉 半勺
面粉 2勺 淀粉 1勺
辣椒粉 少许 蜂蜜 少许

凤尾鸡翅的做法

凤尾鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅去骨，虾剥壳去肠留尾巴。
凤尾鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅加入盐、胡椒粉、辣椒粉、面粉、淀粉、蛋清腌制4个小时。虾加入胡椒粉、盐腌制。记得放入冰箱。
凤尾鸡翅的做法图解3

步骤3

将虾卷入鸡翅里，可以用牙签固定，我没有用。
凤尾鸡翅的做法图解4

步骤4

入油锅煎制两面金黄，出锅时是大火可以将肉里的油逼出来，不会油腻。
凤尾鸡翅的做法图解5

步骤5

装盘，可以在上面刷上蜂蜜，口感很好。

凤尾鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 清影007 编写，未经授权不得转载

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