荞麦排骨冷面

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我妈特别爱看韩剧，疯狂起来甚至可以通宵看碟片，这个我可真比不上。韩剧对我的吸引力，远不如电视剧中的美食让我感兴趣。不过倒是很喜欢看《一起用餐吧》，最爱看的场景，就是主人公对美食的追求，演不了一段情节，就开始吃饭，尤其是那吃饭时的神情和陶醉感，还有镜头对美食的微距特效，让人口水都不知不觉的流了下来。 所以，咱们也来做一份很简单的韩风特色美食吧，冷面也是最能代表韩国风情之一的美食。不用担心不正宗，现在网上卖的冷面，有带调料包的，有了调料包，做出的味道超级韩式哦！

荞麦排骨冷面的用料

荞麦面 50g 排骨 50g
黄瓜 5g 西红柿 5g
胡萝卜 5g 熟鸡蛋 半个
冷面调料包 10g 白芝麻适量 1g

荞麦排骨冷面的做法

荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

网上买的冷面，调料包很全。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

将荞麦面用水浸软。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

水开后，放入荞麦面煮熟。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

荞麦面煮好以后很粘，所以要用凉开水冲洗干净，浸泡在冰水里，保持爽利。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

将冷面调料的汤汁和酱包调匀，加些水煮开。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

放入荞麦面，搅拌均匀。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

因为家里没有牛肉，用熟牛肉也比较正宗，但是我想创新一下，于是用了做好的排骨。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

将切成细丝的胡萝卜、黄瓜、西红柿、排骨摆好，中间放半个熟鸡蛋，表面撒上白芝麻即可。
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

成品
荞麦排骨冷面#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

成品

荞麦排骨冷面的烹饪技巧

1. 我觉得放凉了的味道一样的好，就算是夏天，我也受不了那么冰的口感。 2. 配菜可以随意些。 3. 别小看那冷面调料包，做出来的味道就是比较正宗，在家自己配，味道总是差一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 咸 香 煮

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